负责全市食品安全企业标准的审查、备案、监督、公示等工作。负责拟定全市餐饮具集中消毒单位监督检查工作计划、方案，并组织实施；对餐饮具集中消毒单位进行卫生监督检查；承担餐饮具集中消毒单位卫生监督抽检任务；负责与职能相关违法案件的调查处理。